Тыквы вкусна даже без добавления сахара. У детишек это один из самых любимых овощей. Нежная мякоть отлично усваивается, поэтому тыкву рекомендуют вводить в рацион малышей одной из первых. Узнайте, чем она полезна, с какого возраста ее можно детишкам, и о мерах предосторожности.

Тыква: состав

Трудно назвать причину, по которой тыква появляется на нашем столе значительно реже моркови или, к примеру, свеклы. Однако она заслуживает внимания хотя бы из-за богатства полезных элементов, которые в ней содержатся:

• Витамин А - положительно влияет на органы зрения, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи.
• Витамины группы В - помогут справиться с нервными расстройствами, улучшить сон и укрепить волосы и ногти, а также способствуют усвоению железа.
• Витамин С - сильный антиоксидант, осенью, когда многие летние фрукты уже отошли, тыква станет им отличной альтернативой для восполнения дефицита этого ценного вещества.
• Медь - обязательный компонент ферментов, обеспечивающих восстановительно-окислительные процессы, а также переваривание углеводов и белков, важна для насыщения клеток организма достаточным количеством кислорода. Необходима для правильного развития сердечно-сосудистой системы.
• Витамин Т - содержится далеко не во всех овощах, но в тыкве он есть. Препятствует отложению жира, способствует переработке трудно усваиваемых продуктов. Это идеальный компаньон к мясным блюдам, в том числе из телятины, говядины и свинины.
• Железо - его в тыкве значительно больше, чем в других овощах.
• Витамин Е - способствует восстановлению клеток, препятствуя их старению.
• Кобальт, цинк и другие минералы, важные для кроветворения.

За счет отсутствия органических кислот тыква отлично воспринимается даже детским организмом и не раздражает желудок. Ее можно употреблять даже при воспалительных процессах в кишечнике.

Чем полезна тыква?

Поверьте, она намного полезнее картошки, которая на нашем столе практически каждый день. Тыкву стоит включить в рацион малыша (и семьи тоже) по многим причинам:

• Значительное содержание калия способствует укреплению сердца и сосудов, помогает избежать отечности.
• Улучшает свертываемость крови - такой эффект обеспечивает витамин К, достаточно редкий.
• Снижает вероятность возникновения анемии - по концентрации железа тыква превзошла даже яблоки.
• Присутствующая в тыкве клетчатка стимулирует работу кишечника, улучшает его перистальтику, поэтому этот овощ рекомендуют включать в рацион при запорах.
• Выводит токсины, в том числе накапливающиеся в печени и желчном пузыре.
• Помогает восстановлению при язве желудка и двенадцатиперстной кишки - это не означает, что можно есть одну тыкву и выздороветь, ее используют лишь как вспомогательное средство.
• Укрепляет зрение - благодаря значительному количеству каротина, который в ней содержится, это именно ему тыква обязана своим красивым цветом.

Тыква полезна и диабетикам, так как помогает уменьшить уровень сахара в крови. Регулярное употребление тыквы помогает уменьшить нервозность, сон становится более спокойным, после него человек чувствует себя бодрым и отдохнувшим. Средства из тыквы используют для борьбы с ленточными глистами, в том числе с цепенями.

С какого возраста деткам можно тыкву?

Тыква крайне редко вызывает аллергию, поэтому ее рекомендуют давать одной из первых. Оптимальный период введения в рацион малышей-искусственников - возраст 5–6 месяцев. Если кроха питается грудным молоком - на месяц-полтора позже. Следует воздержаться от введения тыквы в рацион ребенка, если он склонен к аллергии, а при первых проявлениях индивидуальной непереносимости ее надо исключить из меню. Повторную попытку расширить рацион крохи за счет этого овоща можно сделать через 1,5–2 месяца.

Какой должна быть величина порции? Для первого знакомства достаточно до 5 г, не более половины чайной ложечки. С каждым последующим кормлением увеличивайте порцию и доведите ее до 40–50 г в день. Не следует предлагать блюда из тыквы ежедневно, ведь меню ребенка должно быть разнообразным, достаточно готовить их не более 3 раз в неделю. Не ограничивайтесь тыквенным пюре, овощ можно добавлять в каши или другие блюда.

• приучать малыша к тыкве лучше с утра, но не сразу после сна, а во время второго завтрака;
• оптимальная температура блюд из тыквы - не более 40 °С;
• если перед этим вы вводили в рацион ребенка новый продукт, дождитесь, пока малыш к нему привыкнет - чтобы можно было оценить его реакцию на тыкву;
• ни в коем случае не предлагайте тыквенное пюре в жидком виде и из бутылочки, только с ложечки, только так можно приучить малыша к твердой пище;
• при обострении хронических заболеваний, простуде, насморке, кожной сыпи и иных признаков недомогания дополнять меню ребенка блюдами из тыквы не стоит, надо дождаться, пока он выздоровеет.

Почему тыкву не используют в качестве прикорма? Все просто. Дело в том, что у нее сладкий, приятный вкус, из-за чего попробовавший ее ребенок вряд ли сможет нормально воспринять другие овощи. Приучите кроху сначала к кабачку, затем - к цветной капусте и лишь после этого - к тыкве.

Рецепты блюд для детей из тыквы

Тыквенно-морковная запеканка

Продукты: по 100 г натертых тыквы и моркови, 50 мл молока, 1,5 чайных ложки сахара, 1 стол. ложка манки, яйцо.

Молоко налить в эмалированную посудину и довести до кипения, после чего добавить в нее тертые тыкву с морковкой. Овощи проварить на медленном огне - до тех пор, пока почти все молоко не выкипит, затем снять с огня и дождаться, пока они остынут. К полученной массе добавить яйцо, сахар и манку, все тщательно перемешать, чтобы она стала однородной. Далее готовить на водяной бане в течение 20–25 минут (с момента закипания воды).

Тушеная тыква с фруктами

Базовый рецепт предполагает использование яблока и банана, но вы можете заменить их любыми другими фруктами, например, черникой или грушей - будет вкусно. Понадобятся следующие продукты: 250 г тыквы, половинка банана средней величины, 1 сладкое яблоко, щепотку ванильного сахара, 100 мл воды.

Очищенную от кожуры тыкву нарежьте на небольшие кубики. Подготовьте фрукты: снимите шкурку с банана и удалите кожицу у яблок. Порежьте их на небольшие кусочки. Уложите в кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали) тыкву, затем слой банана и яблока. По желанию их можно (но не обязательно) посыпать сахаром. Подлейте в посудину воду. Тушить на среднем огне не более 25 минут. Подавать в теплом виде.

Запеченные яблоки с тыквой

Продукты: 3 яблока, 50-70 г натертой тыквы, сахар - по вкусу.

Вырезать в верхней части каждого яблока конусообразную выемку. Сложить в нее подготовленную тыкву. Выпекать в духовке на среднем огне до готовности. Подавать после остывания.

Тыквенная каша с рисом и молоком

Продукты: на 100 г тыквы потребуется 2 стол. ложки рисовой крупы, 100 мл молока, сахар и соль по вкусу.

Рис замочить в воде на ночь (можно обойтись и без этого). Отварить его до полуготовности. Добавить к каше очищенную от кожуры и натертую тыкву, если понадобится - долить воды. Варить в течение 5–10 минут, в конце приготовления долить молоко, по желанию можно добавить изюм, орешки, другие лакомства.

Меры предосторожности

Употребление тыквы в чрезмерных количествах может привести к изменению цвета кожи. Этот овощ может вызывать аллергию, поэтому следует быть осторожными. Противопоказана тыква при диабете, желтухе, некоторых заболеваниях ЖКТ.

Тыква - это овощ, который обогащен питательными веществами и витаминами группы В. В составе тыквы содержатся железо, кальций, калий, магний. Даже при термической обработке она сохраняет в себе весь свой витаминизированный состав. Пюре из тыквы нежное, сладковатое, малышам оно приходится по вкусу. Прикорм этим продуктом будет не только полезным, но и приятным.

Как готовить тыквенное пюре

Перед приготовлением пюре тыкву необходимо тщательно помыть и очистить от кожуры, семян. Нежную мякоть можно нарезать кубиками среднего размера. Готовить тыкву можно двумя способами. Погрузить в кипящую воду и варить 30 минут или поместить в пароварку на один час. Второй вариант хорош тем, что тыква сохраняет свою сладость и остается более вкусной, чем после приготовления в воде. После того как тыква сварилась, ее необходимо остудить до 30-40оС. Измельчать отваренные кусочки тыквы лучше блендером, чтобы масса была однородная и . В отваренную и измельченную тыкву можно добавить ложку оливкового масла, грудного молока или смеси, которой обычно питается малыш. Можно добавить немного яичного желтка. Подслащивать тыкву нет необходимости. Она сладкая от природы, а лишняя сахароза может быть вредной для маленького ребенка.

Как вводить прикорм

Для лучше всего подойдут каши или натуральные овощи. Тыква может стать одним из них. Нежное пюре из овощей легко усваивается пищеварительной системой малыша. Важно помнить, что новые продукты вводятся в рацион по очереди. Накормили одним, понаблюдали несколько дней, ввели другой. Одновременное введение сразу нескольких продуктов может вызвать аллергическую реакцию, перегрузить пищеварительную систему, нарушить обмен веществ. Постепенно пюре из тыквы можно сочетать со злаками и фруктами. Позже его можно использовать в качестве гарнира к мясу.

Прикорм требует особой осторожности, чтобы не перегружать пищеварительную систему. В зависимости от возраста малыша вы устанавливаете норму прикорма, в 4-5 месяц эта составляет 1-2 ложки. Постепенно количество пюре увеличивается. Через месяц малыш может съедать до 100 граммов тыквы в сутки.

Вводить в питание малыша тыкву лучше с 5 месяцев. Если ребенок склонен к аллергии, то знакомство с тыквой лучше отложить до 8 месяцев.

Прикормы для малышей вещь важная и обязательная. Но не все родители точно знают, когда и как правильно вводить соответствующий прикорм. Тыква для грудничка является истинной кладезю витаминов, минералов. Она несёт неоценимую пользу и её стоит вводить в рацион грудничка по мере необходимости. А с учётом того, что детки потребляют её с удовольствием, то никаких проблем с прикормом тыквой возникнуть не должно.

Польза тыквы для грудничка

Первые овощи, ягоды и фрукты являются важной составляющей жизни каждого ребёнка. Поэтому они должны вводиться правильно и отдавать малышу максимум пользы. Определить лидера в этой области очень сложно. Но, достоверно известно только одно, что польза тыквы для грудничка высока и дарами сей ягоды нужно распоряжаться с умом.

Если перечислять витамины, содержащиеся в этом солнечном плоде, не нужно забывать о: РР, А, В1, В2, В6, Т, К, С, К в дополнение к ним в тыкве можно отыскать фосфор, кальций, калий, магний, железо, медь, кремний, а так же ни в коем случае не нужно забывать о всеми любимом бета каротине. Перечисление всех вышеуказанных витаминов и минералов наводит на мысль, что без такого важного помощника в питании просто не обойтись. В дополнение ко всему стоит отметить, что польза тыквы для грудничка заключается и в хорошей перистальтике желудочно-кишечного тракта. Проблемы с запорами перестанут беспокоить. Но, нужно помнить, что часто употреблять эту ягоду ни в коем случае нельзя, так как она может спровоцировать расстройство желудка или привести к «каротиновой желтухе». Поэтому тыква для грудничка должна присутствовать в его рационе не чаще 2-3 раз в неделю.

Как приготовить тыкву для грудничка?

Некоторые родители в силу своей занятости даже не задумываются, как приготовить тыкву для грудничка. Им достаточно приобрести баночку в магазине и предоставить сие лакомство своему ребёнку. О том, из каких ягод оно было приготовлено, какой обработке подвергалось, какие добавки имели место и о прочих, немаловажных нюансах, они практически не задумываются. Как результат: малыш с продуктом питания может получить совершенно не то, что ожидаешь. Следствием может стать пищевая аллергия на добавки, расстройство стула и многие другие проблемы.

Заботливые мамы и папы готовят пюре самостоятельно и изымают максимум пользы из этой ягоды. А с учётом того, что тыква для грудничка может быть приготовлена по многим рецептам, то разнообразие блюд просто поражает. Тыкву для детей можно варить, парить, тушить, запекать, готовить в мультиварке. Каждый родитель решает самостоятельно, каким способом предпочтительнее готовить ягоду, чтобы сохранить в ней максимум пользы.

Как варить тыкву для грудничка?

Решившись на приготовление этой вкусной и полезной ягоды, стоит решить для себя, каковым способом её предпочтительнее приготовить. Как варить тыкву для грудничка, знает практически каждый. В первую очередь необходимо очистить достаточный кусочек ягоды от кожуры и семечек и хорошо промыть. Порезав тыкву на кусочки примерно два на два сантиметра необходимо их поместить в кастрюлю и залить холодной фильтрованной водой. Доведя до кипения нужно уменьшить огонь и поставить томиться ягоду на 20 минут. За это время она не только приобретёт необходимую мягкость, но из неё выйдут все токсины и вредные вещества, если таковые имеются. После того, как тыква для грудничка сварилась, её необходимо откинуть на дуршлаг и дать остыть. А далее стоит применять готовый продукт по своему усмотрению.

Сколько варить тыкву для грудничка?

В данном случае решая сколько варить тыкву для грудничка необходимо учитывать, как она будет употребляться в итоге. Если планируется приготовить пюре, то достаточно оставить её на огне примерно на 20 минут. В случае употребления её в целом виде стоит продержать хотя бы 25-30 минут. Если в дальнейшем предстоит добавлять тыкву в кашу, то можно обойтись 15 минутами. Хотя временной привязки и однозначного времени устанавливать не стоит, так как у каждой ягоды своя степень зрелости. А это значит, что стоит постоянно проверять насколько мягкой стала ягода в процессе варки.

Тыква в духовке для грудничка?

Многие утверждают, что тыква в духовке для грудничка сохраняет в своём составе большее количество витаминов и минералов. Как следствие ребёнок получает из неё больше пользы.

Предварительно приготовив ягоду, нарезанные кусочки необходимо немного подсушить бумажным полотенцем. Излишняя влага может привести к пригоранию ягоды. Разложив разрезанные брусочки поверх протвиня с толстым дном необходимо поставить ягоду в предварительно разогретый духовой шкаф при температуре 180 градусов на 20 минут. Если ягода начинает подгорать, то температурный режим стоит снизить до 150 градусов. Некоторые предусмотрительные родители во избежание появления горелых кусочков ставят под низ воду. Это способствует лучшему тушению ягоды и сохранению всех полезных веществ. Тыква в духовке для грудничка готовится очень быстро и сохраняет в своём составе се полезные свойства. А с учётом того, что в процессе приготовления она карамелизуется, то давать засахаренные кусочки ягоды можно и в качестве конфеты.

Тыква в мультиварке для грудничка?

Для тех, кто не любит тратить много времени и предпочитает не следить за приготовлением своих блюд отлично подойдёт такой неприхотливый способ, как тыква в мультиварке для грудничка. За процессом приготовления совершенно не нужно следить. Изначально задав необходимое время через 20-25 минут можно будет получить полностью готовый продукт к употреблению. При этом тыква, приготовленная в мультиварке, сохраняет в себе все полезные свойства, а волокна имеющиеся в её составе практически полностью растворяются.

Какое блюдо приготовить для своего малыша, каждая мам изначально решает самостоятельно. Поэтому рецепты из тыквы для грудничка у каждой хозяйки сугубо индивидуальны. Будь то каша, суп, пюре, мясное рагу или десерт, практически в каждом рецепте есть свои особенности. Но, прежде чем приступать к приготовлению тех или иных блюд необходимо взять на вооружение несколько советов. Прежде всего, для лучшего усвоения бета каротина содержащегося в тыкве, любое приготовленное блюдо стоит приправить небольшим количеством растительного или оливкового масла. Благодаря этому все полезные витамины и минералы лучше усваиваются и малыш получает максимум пользы.

Какие бы рецепты из тыквы для грудничка мама не применяла в своей практике стоит помнить, что любой продукт должен быть максимально натуральным и малыш должен получать его по возрасту. Поэтому постепенно переходя от обычного протёртого пюре с небольшим добавлением масла можно дойти до вкусного и полезного тыквенного рагу с мясом. При этом последнее должно вводиться не ранее чем в 10-11 месяцев.

Пюре из тыквы для грудничка

Одним из первых прикормов является пюре из тыквы для грудничка. Его следует вводить 4-5 по очерёдности после брокколи, кабачков и яблок. Приготовление пюре не займёт много времени. Необходимо проворить предварительно очищенную ягоду на протяжении 20 минут. Дать ей остыть. После чего следует протереть кусочки через сито. Такой старинный способ позволит избежать попадания твёрдых волокон, сделает пищу ещё более нежной. Пюре из тыквы для грудничка следует давать в первый раз в минимальном количестве. Не более 2 граммов. Далее внимательно отслеживая состояние ребёнка, можно будет понять подходит оно ему или нет и увеличивать порции.

Пюре из тыквы и яблок для грудничка

Это один из излюбленных деликатесов для малышей первого года жизни. Плоды необходимо хорошо промыть и очистить от шкурки и семян. Для того, чтобы пюре из тыквы и яблок для грудничка получилось более насыщенным и вкусным плоды необходимо запечь в духовом шкафу на протяжении тридцати минут. В итоге получаются практически за карамелизированные ломтики, которые нужно протереть через сито. Но, с учётом того, что некоторые кусочки будет трудно переработать, можно использовать и блэндер. Для лучшего усвоения всех полезных веществ без пары граммов оливкового масла не обойтись.

Суп из тыквы для грудничка

Несмотря на то, что детки предпочитают в большинстве своём пюре, суп из тыквы для грудничка станет отличным подспорьем. Его необходимо готовить, когда у карапуза появились первые зубки. При этом овощи используемые для приготовления супчика(брокколи, кабачок, картофель, морковь и тыква) должны быть мелко нарезаны. Это позволит малышу, без ущерба для системы пищеварения, проглатывать и немного пережёвывать небольшие кусочки овощей. Супчик стоит варить на притяжении 20 минут. Соль добавлять не стоит. Дав немного остыть супу, стоит начинать прикорм. Но, с первого раза малыш вряд ли распробует новое лакомство. Поэтому попытки предложить суп из тыквы, для грудничка можно повторить и на следующий день.

Каша с тыквой для грудничка

Необходимо учитывать, что крупы являются не самым лёгким продуктом и в рацион малыша они должны вводиться не ранее чем с 6-8 месяцев. Чаще всего готовиться каша с тыквой для грудничка с использованием рисовой крупы. С этой целью необходимо отдельно на протяжении 20-30 минут проварить рис. Тыкву лучше сварить в молоке на половину разбавленном с водой примерно 10 минут. После того, как в обоих кастрюлях полуфабрикаты будут готовы, стоит их соединить и дать потомиться на протяжении 10 минут.

Тыква с мясом для грудничка

Такое лакомство должно появиться в рационе ребёнка не ранее чем в 10 месяцев. В его желудке уде достаточное количество ферментов. А это значит, что и мясо он сможет переработать на «ура». Тыква с мясом для грудничка готовиться очень просто. При первых попытках попробовать ввести сей продукт стоит использовать мясо птицы (курицы, индейки или перепела). Каждый продукт варится до готовности по отдельности. Только после этого они взбиваются блэндером до полной готовности и предоставляются маленькому гурману на пробу.

Тыква для грудничка является настоящим сокровищем витаминов и минералов. И если милый карапуз на первых порах отказывается от сего лакомства, то попытать удачу можно будет и через несколько месяцев. Главное, не навязывать его ребёнку и тогда он будет получать из продуктов исключительно пользу.

Тыква – это овощ, в котором содержится целый комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного развития малышей. Она очень хорошо усваивается детским организмом и благотворно воздействует на его пищеварительную систему. Волокнистая структура тыквы позволяет предотвратить появление запоров и эффективно используется в качестве профилактической меры от них. Но, прежде чем познакомить ребенка с этим чудесным продуктом, нужно разобраться в том, сколько варить тыкву и как вводить ее в рацион, чтобы малыш ел ее с удовольствием.

Тыкву от других овощей отличает яркий насыщенный вкус и сбалансированное сочетание необходимых витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ. Наукой подтверждено, что тыквенная мякоть содержит:

• Витамин В – оказывает благотворное воздействие на состояние центральной нервной системы, снимает напряженность, способствует улучшению памяти и концентрации внимания. Именно поэтому тыква является прекрасным успокоительным средством для младенца.
• Витамин С – богат содержанием в нем аскорбиновой кислоты, отвечающей за повышение иммунитета и противодействие вирусам, инфекционным заболеваниям, простуде.
• Витамин Е – способствует лучшему усвоению витамина А, усиливает его полезные свойства.
• Витамин К – благодаря ему лучше свертывается кровь, клетки растут активнее.
• Витамин Т – в результате его употребления формируется мышечный корсет и мышечная масса.
• Бета – каротин – при попадании в организм преобразуется в витамин А, который необходим для иммунитета, для повышения остроты зрения и хорошего состояния кожных покровов.
• Клетчатка – обладает слабительным эффектом, позволяя избежать запоров.
• Натрий и калий – обеспечивают выведение из организма избыточной жидкости, благодаря легкому мочегонному воздействию.
• Железо – является превосходным средством в борьбе с анемией.
• Пектины – помогают выведению из организма радиоактивных веществ, токсинов и солей тяжелых металлов.

Наличие побочных эффектов

Хоть тыква и содержит большое количество веществ, полезных для маленького организма, но употреблять ее необходимо очень осторожно. Каротин, содержащийся в тыкве, с большой долей вероятности может вызвать аллергическую реакцию.

Грудным детям противопоказано употребление сырой тыквы. В ней могут содержаться химически активные вещества, для разрушения и выведения которых требуется термообработка.

Тыквенная мякоть содержит большое количество каротина, поэтому потребление ее малышом не должно превышать двух раз в неделю. В противном случае кожа малыша приобретет желтый цвет.

Правила введения в рацион грудничка тыквенного пюре

Знакомство с тыквой малыша, находящегося на искусственном вскармливании, рекомендуется начинать с 5 – ти месяцев. При кормлении ребенка грудью, тыквенный прикорм можно давать в полугодовалом возрасте.

К введению в детское меню нового продукта нужно относиться максимально ответственно. Ее следует добавлять вместе с такими овощами: морковь, свекла и прочие плоды, имеющие яркий цвет. Если после употребления тыквы, у грудничка возникает выраженная реакция, то лучше воздержаться от ее приема еще на один месяц.

Помните, что прикорм следует начинать, придерживаясь следующих правил:

• Ввод в рацион нового продукта должен приходиться на первую половину дня во время второго кормления.
• Для первого прикорма достаточно дать малышу половину чайной ложки вводимого прикорма, постепенно увеличивая суточную дозировку до 40 грамм.
• В случае появления аллергических признаков, нужно на некоторое время остановить тыквенный прикорм. Возобновлять прикорм можно только, спустя 1 месяц
• Прежде чем дать ребенку, тыквенное пюре следует нагреть до 37 – 40 градусов.
• Дают прикорм, воспользовавшись ложечкой.
• Введение в рацион новых продуктов должен разделять двухнедельный период.

Приготовление тыквы для прикорма

Отличным решением для того, чтобы ввести в рацион ребенка новый продукт является приготовление ароматного тыквенного пюре. Для экономии времени можно приобрести уже готовое пюре из тыквы в магазине, а можно приготовить его самостоятельно. Необходимо правильно выбрать плоды.

Вес плодов должен варьироваться в диапазоне от 3 – х до 5 – ти килограмм. Молодая и небольшая тыква обладает волокнистой структурой, сочной мякотью и сладким вкусом. Плоды должны иметь гладкую кожуру, на них не должно быть вмятин и признаков гниения. На приготовление тыквы не затрачивается много времени. Ее можно сварить, приготовить на пару, повергнуть тушению или запечь в духовке. Вы можете приготовить тыкву, как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими овощами и фруктами. На выбор способа приготовления влияет диапазон ваших возможностей и особенности организма новорожденного.

Способы приготовления тыквы

Сегодня есть большое количество вариантов, как варить тыкву для прикорма. Рассмотрим наиболее простые и полезные из них.

Однокомпонентное пюре из тыквы

1. Хорошенько вымойте тыкву, извлеките из нее семена и крупные волокна.
2. Нарежьте ее в форме небольших кубиков или брусочков и уложите в кастрюлю.
3. Налейте небольшое количество воды, чтобы исключить пригорание кусочков.
4. Варите до мягкого состояния, накрыв крышкой, на маленьком огне на протяжении 25 минут.
5. Слейте всю воду.
6. Сделайте из полученной массы пюре, используя для этого блендер. Добиться наибольшей однородности можно, протерев вареную тыкву через сито.

Пюре из тыквы с укропом

1. Тыкву нарезают так же, как и в первом рецепте.
2. Подготовленную мякоть отваривают в воде, варят на пару или запекают.
3. К сваренной тыкве добавляют мелко нарезанный укроп без стеблей.
4. Пюрируйте массу блендером.
5. Если пюре получилось очень густое, то для его разбавления можно использовать молочную смесь или грудное молоко.

Яблочно – тыквенное пюре

1. Яблоки и тыкву нужно помыть, очистить от семян и кожицы.
2. Варить яблочно – тыквенную смесь 20 минут на небольшом огне, накрыв кастрюлю крышкой.
3. Слить излишки жидкости.
4. Массу необходимо остудить.
5. Приготовить пюре, воспользовавшись блендером.
6. Яблоко можно заменить морковью, грушей или кабачком.

Суп из тыквы и молока

1. Отварите тыквенную массу до полуготового состояния.
2. Влейте в нее кипящее коровье или грудное молоко.
3. Сварите массу до готового состояния.
4. Остудите молочно – тыквенную массу и доведите ее состояние до кремообразного, используя для этого блендер.
5. Добавьте в полученный суп несколько капель растительного масла.

Тыква, запеченная в духовке

1. Тыкву очистить от семян и кожуры, поместите ее на противень и запекайте в духовом шкафу до полной готовности.
2. Разомните приготовленную тыкву вилкой или пюрируйте припомощи блендера.
3. Добавьте немного растительного или сливочного масла. Можно для разбавления использовать теплое молоко.

Приготовление тыквенного пюре на зиму

В то время, как целый плод подлежит длительному хранению, разрезанная тыква начинает портиться очень быстро. Многим хочется продлить срок хранения овоща, не потеряв при этом ее полезных качеств. Превосходным решением проблемы в данном случае является замораживание тыквы.

Тыкву моют, очищают от семян и кожицы. Затем мякоть нарезают в произвольной форме на мелкие куски, разложить их на доске и положить в морозильный отсек холодильника. Когда кусочки заморозяться, нужно пересыпать их в пакет и снова кбрать в морозильник. Такая тыквенная масса хороша тем, что ее без особого труда можно превратить в прикорм.

Грудничок ест небольшие порции, а тыквенное пюре зачастую готовится в огромных количествах. Вся излишняя масса может быть заморожена, для чего ее просто нужно переложить в одноразовые стаканчики. В будущем такое пюре можно использовать в качестве полезной и вкусной добавки к каше или в качестве самостоятельного блюда.

Приготовить тыквенное пюре для зимнего хранения можно, воспользовавшись следующим способом.

Для этого нужно запастись одной тыквой, одним стаканом коричневого сахара, литром воды, небольшим количеством клюквы и ароматной гвоздики.

1. Тыкву помойте, очистите от семян и кожуры, затем нарежьте мелкими кусочками произвольной формы.
2. Возьмите эмалированную кастрюлю, смешайте сахар с водой, поместите в этот сладкий раствор тыкву.
3. Доведите массу до кипения, не забывая ее помешивать.
4. Клюкву вымойте, обсушите и выжмите из нее сок.
5. Отправьте сок в кастрюлю, где уже варится тыквенная масса.
6. Варите при постоянном помешивании примерно 20 минут.
7. За 5 минут до окончания варки бросьте в кастрюлю несколько гвоздичек.
8. Слейте воду и сделайте из вареной тыквы пюре.
9. Переложите готовое пюре в банки, предварительно простерилизованные. Закройте их крышками.

Вот вы и узнали, как вводить тыкву в рацион новорожденного, научились готовить из нее полезные и вкусные пюре и супы. Теперь ваши дети непременно отблагодарят вас отменным аппетитом, крепким здоровьем и хорошим настроением!

Тыква – это необычно вкусный и полезный продукт. Низкая калорийность, богатое содержание витаминов и минералов (никотиновая кислота, магний, калий, кальций, железо, фосфор, витамины А, С и Е, ), большое количество клетчатки делают ее незаменимым продуктом в детском питании. Зрелые плоды собирают осенью. В пищу употребляют сам овощ, семечки, в салаты добавляют листья и цветы.

Особо ценным продуктом для детей тыква является из-за большого содержания бета-каротина. 100 г тыквы содержит его суточную норму для ребенка (в организме человека он превращается в ), это больше чем морковь. Чем ярче цвет тыквы, тем доля каротина в ней и выше. Этот витамин необходим при заболеваниях глаз (близорукость, куриная слепота, при патологии сетчатки и желтого пятна), полезен для любителей засидеться за компьютером, обеспечит полноценный рост костей. Кроме того, бета-каротин укрепляет иммунную систему, активизируя самый важный иммунный орган ребенка – вилочковую железу, которая помогает выстроить защиту организма при и вирусных заболеваниях.

Сок или отвар тыквы вместе с медом очень полезен для гиперактивных деток, поскольку хорошо успокаивает нервную систему и способствует хорошему сну, улучшит внимание и память, помогает организму в стрессовых ситуациях, во время депрессии, нервного истощения, помогает приспособиться в нестандартных ситуациях.

Тыква полезна при заболевании желчного пузыря и печени, т. к. обладает желчегонным действием.

Благодаря сочетанию калия и магния тыква имеет замечательный мочегонный эффект, необходимый при заболеваниях почек.

Тыква прекрасно подходит для детей, имеющих проблемы с пищеварением. Вареная и запеченная тыква улучшает работу желудка и кишечника, выводит из организма ненужные вещества. Тыква помогает справится с повышенной кислотностью желудка, тыквенный сок – (полстакана сока тыквы моментально убирает вздутие и боль в животе).

Тыква низкокалорийный продукт, содержит много клетчатки, легко усваивается, поэтому и показан при диетическом питании, а содержащийся витамин Т .

В тыкве содержится витамин С (четверть суточной детской нормы), который укрепляет организм во время болезней.

Прикладывая измельченную мякоть тыквы, можно избавиться от прыщей и угрей (детям подросткового возраста это особенно актуально), также это средство эффективно при экземе, язвочках, свищах, мелких занозах и при .

Интересно знать! Китайская горькая тыква может справиться с раком поджелудочной железы. Ученые Колорадского университета (США) провели эксперимент: мышей, страдающих раком поджелудочной железы, отпаивали тыквенным соком, в итоге размеры опухоли уменьшились на 60 %. Также сок этой тыквы помогает лечить ВИЧ-инфекцию.

Полезные свойства тыквенных семечек

Тыквенные семечки помогают ребенку избавиться от запора, а также являются губительными для глистов.

Регулярное употребление 5–10 тыквенных семечек поможет наладить работу кишечника, избавиться от запора.

Полезными являются неочищенные сырые и подсушенные семечки, а вот жареные теряют массу полезных свойств.

Не стоит давать тыквенные семечки детям до трех лет.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость.
• Аллергические реакции на тыкву.
• Гастрит с пониженной кислотностью в период обострения.
• Язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения.
• Гепатит.

Как давать тыкву детям до года

Тыквенный сок можно давать после привыкания к грушевому, яблочному и абрикосовому. Начиная с ½ ч. л. к году объем можно доводить до 100 мл в сутки.

Запеченная тыква — вкусное и полезное диетическое блюдо, разрешенное к употреблению детям.

Тыквенное пюре вводить в прикорм можно после полного привыкания к овощам первого ряда – кабачок, цветная капуста, картошка, морковь (детям на искусственном вскармливании не раньше 5 месяцев, детям на естественном вскармливании не раньше 6–7 месяцев). Начиная с ½ ч. л. к году объем увеличивать до 200 г в сутки. Давать 2–3 раза в неделю.

С 7 месяцев можно давать каши, сделанные на основе тыквенного пюре. Также немного тыквенного сока или пюре для вкуса можно добавить в любую кашу.

С 8 месяцев можно предлагать ребенку тыквенные супчики.

Детям до года тыкву следует готовить на пару или отваривать в небольшом количестве воды (готовая тыква становится мягкой, легко прокалывается вилкой). Тыква отлично сочетается с мясом, ею можно улучшить вкус капусты или моркови.

Тыква содержит меньше , чем другие овощи, и особенно подойдет малышам с избыточной массой тела.

Блюда из тыквы для детей

Суп

Понадобится:

• Вода – 180 мл,
• Луковица – 1 шт.,
• Тыквенное пюре – 200–250 г,
• Бульон (овощной) – 240 мл,
• Молоко (или разведенная смесь) – 240 мл,
• Зелень лука (по вкусу).

Налить в кастрюлю воду и засыпать измельченный лук, варить до готовности лука около 3–4 минут. Затем добавить тыквенное пюре, бульон и варить 5 минут. В конце добавить молоко, довести до кипения и отключить. Перед подачей посыпать зеленью лука.

Каша

Понадобится:

• Тыква – 300 г,
• Манка – 2 ст. л.,
• Молоко – 340 мл,
• Сливочное масло, соль и сахар по вкусу.

Нарезанную кубиками тыкву положить в кастрюлю и залить молоком, варить, пока тыква не станет мягкой. Взять половину стакана холодной воды, развести в нем манку. Помешивая кипящее молоко с тыквой, медленно влить разведенную манку, добавить соль, сахар. Варить до загустения. В конце добавить сливочное масло.

Вместо манки можно добавить рис, пшено или кукурузную крупу. Для вкуса можно в конце положить любой сухофрукт (чернослив, курагу, изюм, сушеный ананас).

Оладьи

Понадобится:

• Тыква – 100 г,
• Кефир – 120 мл,
• Соль и сода – по 1/3 ч. л.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Сахар (по вкусу),
• Мука – 150 г.

Тыкву натереть на мелкой терке, посолить и через минут пять отжать сок. Добавить кефир, яйцо, соду, сахар и муку. Выпекать на разогретой сковородке с растительным маслом. Подавать со сметаной или сгущенным молоком.

Запеченная тыква

Порезанную небольшими кусочками тыкву положить в большую сковороду, налить немного воды. Смазать кусочки тыквы медом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. Чем тоньше тыкву нарезать, тем больше она будет похожа на цукаты. Также дети с удовольствием едят тыкву, засушенную в электросушилке.

Столько полезных свойств, столько вкусных блюд. Готовьте тыкву на первое и второе, балуйте детишек тыквенными десертами, ведь как удобно маме готовить еду из полезного и одновременно очень вкусного продукта!

Как пользе тыквенных семечек для всей семьи в программе «О самом главном»:

Еще рецепт вкусного тыквенного супа-пюре: