Продолжаем беседы со священнослужителями о том, как правильно провести Великий пост. Почему только телесный пост может открыть ворота в духовный мир человека? Как определить для себя меру воздержания? Допустимо ли радоваться в великопостное время, и откуда эта радость берется? На эти вопросы отвечает иеромонах Дорофей (Баранов).

Мера рассуждения

— Отец Дорофей, кто должен определять меру поста? Может ли человек решить это самостоятельно или необходимо советоваться со священником?

— Мера и качество поста зависят от многих причин, и для каждого человека на разных этапах его жизни они будут индивидуальны. Когда я впервые в жизни, еще не приходя в храм, почему-то решил провести Великий пост, то употреблял исключительно макароны с кабачковой икрой и даже не задумывался о том, строго это или нестрого, поэтому у юного будет одна мера, у человека среднего возраста — другая, поскольку добавляются разные болячки. Для пожилых людей пост вообще минимален. Каждый должен прежде всего решить: для чего он постится? Просто хочет испытать себя? Или он желает прожить этот этап вместе с Церковью? Тогда стоит подойти к священнику, испросить благословения на пост. А священник, глядя на возраст, пол человека, при трехминутном разговоре выяснит, какой пост будет наиболее полезен, и даст конкретные рекомендации.

— Если человек не в состоянии полностью отказаться от пищи в первые дни Великого поста, считается ли это грехом?

— Современному человеку, живущему в миру, полное воздержание от пищи противопоказано. Даже не столько по причинам медицинского характера, сколько по духовным. Дело в том, что, когда человек начинает поститься, у него высвобождаются духовные силы. Духовный мир имеет два полюса — положительный и отрицательный, и неизвестно, к какому из них человек приклонится: к положительному, к Богу, или к отрицательному, к духам злобы, поэтому часто бывает, что человек, взяв на себя чрезмерный себя подвиг, получает обратный эффект. Вместо душевного мира, любви, простоты, христианской возвышенности духа он становится резким, раздражительным, грубым, злобным. Такое состояние — признак неправильной духовной жизни. Особенно часто отрицательные перемены в человеке постящемся происходят, если он забывает о духовной стороне поста: домашней молитве, посещении богослужений, исповеди, причащении. Такого человека можно сравнить с солдатом на войне, который выскочил безоружным из окопа и тут же был убит.

Отказаться от глянца

— А как быть тем, кому по состоянию здоровья или в силу возраста поститься нельзя? Получается, такой важный этап жизни христианина проходит мимо?

— Церковный устав освобождает болящих и беременных от телесного поста, поскольку их тело и так утруждается необычным состоянием, но они могут вести душевный пост. Ограничивать доступ излишней информации: не включать телевизор, компьютер с целью развлечения, не читать светских журналов и книг. В общем, отказаться от того, без чего, как нам кажется, мы вообще жить не можем! А на самом деле, если мы хотя бы частично удалим это из повседневности, наша жизнь качественно изменится.

— И что происходит с человеком, который оказался в информационном вакууме?

— У него обнаруживаются сначала душевные запросы, а потом и духовные.

Простой пример: съев на ужин килограмм пельменей, не станешь читать Достоевского, скорее завалишься на диван с глянцевым журналом. А вот человек, который проведет недельку на кашах, вдруг обнаружит, что у него в душе происходит что-то необычное, и он захочет понять, что именно. Тогда человек открывает Достоевского, проникается жалостью к героям, а потом и к самому себе. А правильная жалость к себе, то есть ощущение, что упускаешь что-то важное в жизни, — это путь к следующему этапу, духовному. И тогда он ставит Достоевского на полочку и берет Евангелие. И утоляет уже духовный голод. Совершенно очевидно, что прийти в состояние духовного голода через телевизор невозможно, поэтому чуткие к себе люди давно уже этого зверя дома не держат.

Место удовольствия

— Если суть поста не в отрицании определенных типов пищи, а в созидании души, то почему все же без воздержания в пище этого состояния достичь невозможно?

— Мы состоим из тела, души и духа, поэтому, когда идет воздействие на тело, оно отражается на душевной, а затем и на духовной природе человека, то есть заставить работать духовную часть человеческой природы можно, только как-то утеснив телесную. Не нужно обольщаться, что можно прожить жизнь предельно комфортно и в то же время стать нравственным человеком. Опыт страдания, даже минимального, необходим человеку, как прививки необходимы, чтобы не умереть от тяжелых инфекционных болезней.

— Смущает такой момент: гурманство, чревоугодие считаются грехом, но дело в том, что во время поста вкусовые рецепторы обостряются настолько, что обычная каша на воде кажется невероятно вкусной, и получается, что невозможно принимать пищу и не получать от нее удовольствие.

— А христианство не запрещает человеку удовольствия. Все просто: ешь, но не объедайся, пей, но не напивайся. Наше тело создано Богом с определенной целью: чтобы уже здесь, на земле, хотя бы в одной триллионной мы могли вкусить той радости, которую Бог приготовил нам в вечности. Считайте, что такие сильные ощущения — это награда за то, что поститесь. Но необходимо соблюдать осторожность. Человек должен быть готов к тому, что любое удовольствие будет пытаться им овладеть, то есть занять первое место. Первое место должно быть за Богом, поскольку Он — Творец. Если удовольствие в человеке занимает первое место, оно разрушает его природу, поэтому очень быстро вместо чувства радости и благодарности человек испытывает разочарование. Мы живем в мире иерархическом, а правильно выстроенная иерархия — основа безопасности жизни. Если во главе Бог, то и все остальное на своих местах. Если место Бога занимают еда, деньги, другой человек, искусство, вещи, удовольствия — это нарушение фундаментального закона мироздания, которое приводит к разрушению человека как его части.

Не в оливках дело!

— Однажды во время Великого поста в магазине я оказалась в очереди за священником, который покупал оливки. В голове возникла мысль: «Значит, оливки можно?». Мне сразу стало стыдно за то, что я словно заглянула в чужую тарелку. А еще грустно, потому что обнаружила, что пост так и рассматриваю в категории «можно или нельзя». Как избавиться от этого восприятия?

— По мере приобретения христианского мировоззрения перед человеком открываются все более прекрасные картины духовной жизни и все более проявляется несоответствие своего внутреннего мира той красоте, которую хочет дать нам Бог. И вот, когда ты видишь свой маленький, такой убогий, серенький, внутренний мир, ты приходишь в такое состояние, когда в принципе ничего, кроме собственной нищеты духовной, не волнует. Не смотришь по сторонам, не замечаешь мнимых или реальных грехов других людей, потому что приходит четкое понимание: это я погибаю, а не они! Поэтому можно только пожелать испытать это состояние, чтобы не смущаться в магазине.

— Считается, что пост надо проводить в покаянии. В этот период люди более часто ходят на службы, исповедуются, начинают видеть свои грехи более четко, но при этом покаянное состояние души почему-то сопровождается радостным.

— Так и должно быть. Покаяние — это узнавание истинного себя, оно сопровождается очень сложными переживаниями. Одновременно могут быть грусть, даже отчаяние, ужас от того, что мы в себе разглядели, и в то же время радость, что познали, чем можно заполнить эту раскрывшуюся бездну. А заполнить ее может только Бог. Это горестно-радостное состояние больше ни при каких обстоятельствах нельзя испытать, кроме как находясь в христианском покаянии. Оно является одновременно и наградой, и наказанием. Я вспоминаю свою первую исповедь. Покаялся в юношеских грехах, даже всплакнул, а батюшка, прочитав надо мной разрешительную молитву, сказал: «Ну, теперь домой как на крыльях полетишь». Эта художественная формулировка меня тогда сильно удивила. Но я вышел из храма — и полетел на крыльях! Можно так летать только, когда слышишь ответ от Бога. Ты протягиваешь руку в незнакомый духовный мир и… вдруг чувствуешь рукопожатие. Это ни с чем не сравнимое чувство ставит человека на такую высоту радости, с какой не сравнится ничто земное, поэтому ощущение радости во время поста — очень хорошее чувство, но только в том случае, если его источником являются предыдущие скорбь и покаяние.

Газета «Саратовская панорама» № 10 (938)

Беседовала Оксана Лаврова

В течение шести весенних недель напряженной духовной работы, пока длится пост, для верующих появляется возможность изменить свои мысли, изменить свою жизнь. Сосредоточенно подумать о своей внутренней жизни, собраться и посмотрев внутрь себя, увидеть сокрытое в себе счастье.

Как подготовиться к Великому посту

Подготовка к Великому посту начинается за три недели до самого поста . Последняя неделя перед постом называется сырной или Масленица , когда празднуется прощание с зимой и весеннее возрождение природы. В этот период происходят веселые народные гулянья, катание на санках, традиционные приглашения друг друга в гости на блины. Это время, которое надо посвятить добрым делам, помощи ближним. Эта неделя входит в цикл трех недель, которые готовят православных христиан к Великому посту.

Эта неделя также важна для постепенного отвыкания от непостной пищи. Мясные продукты есть, не рекомендуется, но еще можно кушать сыр, рыбу, яйца, молочные продукты и масло.

Заканчивается Масленица Прощеным воскресеньем , когда надо со всеми помириться, нужно попросить прощения в первую очередь у тех, кого вы, действительно, чем-то обидели, простить накопившиеся обиды, восстановить охладевшие отношения. В последнее время, становится очень популярной смс-рассылка с просьбой о прощении, однако лучше это сделать при личной встрече, или хотя - бы позвонить по телефону, чтобы вслух извиниться перед близкими. Ведь именно их больше всего любим и чаще всего по-настоящему обижаем. А душевная, искренняя беседа поможет восстановить отношения с родным человеком. Приступать к посту надо с ощущением любви и счастья, со светлым и радостным настроением.

Влияние великого поста на настроение и душевное здоровье

Слабость, бессилие, изнеможение, истощение, сонливость, - это сигналы неправильного восприятия значения поста. Ведь основная задача того, кто постится это стать лучше, совершенствоваться духовно, радовать близких людей своей теплотой и заботой. А отказ от животной пищи помогает нам в этом, делает нас более чуткими, сердечными.

Воздержание от пищи это упражнение для нашей воли , потому что нам трудно добровольно отказываться от обычных радостей. Пост нас к этому приучает, дарит власть руководить собой.

Главное во время поста — изменение души человека . В это время необходимо обратить внимание на свой внутренний мир с целью управления своими эмоциями и мыслями. Важно переосмыслить все стороны своей повседневной жизни, покаяться, очистить свою душу от грехов. Для этого нужно ограничить себя в развлечениях, любых телесных удовольствиях, а также не позволять себе завидовать, ссориться, лгать, сквернословить. Обязательно ходить в церковь. Если этого нет, то весь пост превращается в обычную диету.

Пост это не только воздержание телесное, но и воздержание духовное . Диета нужна для тела, а пост для души. И приобретенное от физического поста пространство в душе должно наполниться духовными приобретениями, иначе человек может стать агрессивным, ворчливым и сварливым, а также впасть в уныние. Вследствие этого можно сделать вывод, что поститься без любви, молитвы и духовной работы бессмысленно.

Большинство медиков считают, что пост оказывает положительное влияние на психику, помогает обрести душевный покой и спокойствие. Человек, который поститься начинает гордиться собой и своим правильным поведением, в результате чего возникает эмоциональный подъем, ощущение праведности, улучшение настроения.

Влияние великого поста на физическое здоровье

Польза поста для здоровья несомненна. Устранение из рациона питания мясных и молочных продуктов, яиц, белого хлеба, шоколада, конфет, булочек вызывает благотворные перемены в организме. В это время тело очищается от шлаков, нитратов, лишнего холестерина, токсинов, тяжелых металлов, избавляется от лишнего веса. В результате нормализуется артериальное давление, замедляется прогрессирование атеросклероза, повышается мозговая активность. Улучшаются показатели крови, нормализуется инсулин, глюкоза.

Но соблюдать пост в полной мере разрешается только здоровым людям . А для тех, кто страдает тяжелыми болезнями (например, диабет, гастрит, панкреатит), а также для беременных и кормящих женщин, детей существуют послабления (например, разрешается, есть рыбу). Верующие и посещающие церковь, получают позволение на ослабление поста индивидуально на исповеди у батюшки.

В современное время пост - это замечательная возможность поправить здоровье, потому что постная пища полезна и она может быть сбалансированной, сытной, аппетитной и вкусной, особенно если стараться разнообразить свое меню. Пост учит человека внимательно относиться к своему питанию.

Как правильно заканчивать пост

После поста наступает Светлое Христово Воскресенье и пост заканчивается. Но нужно помнить, что опасно для здоровья сразу наедаться разнообразной пищей пасхального стола.

Несдержанность в еде может привести к грустным последствиям. Организм, который отвык от тяжелой еды, с трудом переносит праздник.

Выходить из поста нужно осторожно, постепенно увеличивая количество и концентрацию продуктов . Мясные продукты, жаренное и жирное лучше совсем не употреблять в пищу около недели. После поста врачи советуют кушать каши, свежие салаты, фрукты и кисломолочные продукты. Поберегите ваше здоровье. В результате объедания могут возникнуть обострения хронических болезней и возвращение лишнего веса.

Пост - дело очень личное, у каждого человека разные возможности для его соблюдения. И важно воспринимать пост не как самоистязание, а как шанс укрепить духовное и телесное здоровье. Нужно помнить, что поститься надо с радостью, которая должна все более увеличивается к Светлому Христову Воскресению.

Главное, что нужно понимать: жестких универсальных инструкций к Великому посту нет - каждый из нас принимает решение сам.

Видео: Великий пост

Фильм об истории и традициях Великого поста, об ограничении себя в еде и поступках, о шести неделях, когда можно все изменить к лучшему. По христианской традиции, в основе поста лежит сознательное и добровольное самоограничение, целью которого выступает освобождение от всего лишнего, ненастоящего, ненужного.

Российские медики рассказали GZT .RU о влиянии поста на организм человека. Специалисты также пояснили, какие болезни могут обостриться в пост, а какие, наоборот, исчезнуть. Кроме того, часть врачей считает, что поститься можно уже со школьного возраста, если это, конечно, не противоречит убеждениям и желаниям ребенка.

Наступивший неделю назад Великий пост для верующих православных, а также для постящихся по иным причинам, частично или полностью воздерживающихся от определенных продуктов питания, может по-разному влиять на здоровье. Конечно, основная цель любого поста— духовное очищении, но он оказывает несомненное влияние и на физическое состояние тела. Хорошо это или плохо? Каковы риски длительного поста?

Обострений не наблюдалось

Как показывают исследования, во время длительного отказа от животной пищи, происходит снижение общей калорийности пищи в среднем на 20–40%. Считается, что это способствует улучшению общего состояния здоровья. Воздействие таких ограничений на длительность жизни разноречиво описывается учеными. Отказ от животной пищи может препятствовать развитию атеросклероза, кардиомиопатии, онкологической патологии, смягчать протекание сахарного диабета, заболеваний почек, уменьшать склероз (нейродегенеративные болезни), а также препятствовать развитию патологии дыхательной системы.

"Со времен начала христианства никакого отрицательного влияния на желудочно-кишечную систему или обострения этих болезней от поста не наблюдалось,— сказал GZT .RU главный терапевт Москвы, директор московского НИИ гастроэнтерологии, профессор Леонид Лазебник.

Главный терапевт Москвы Леонид Лазебник не ждет гастритов у поклонников постной диет Источник GZT.RU/ Александр Басалаев

Есть данные о том, что при снижении калорийности пищи могут уменьшаться показатели частоты сердечных сокращений и артериального давления. Обычно медики фиксируют снижение уровня глюкозы и инсулина в крови натощак, повышение чувствительности тканей к инсулину. Сокращается процент содержания жира в тканях организма и вероятность развития диабета.

"Около трех лет назад было проведено крупное международное исследование по изучению влияния поста на здоровье, которое показало, что сердечно-сосудистые риски могут при длительных отказах от животной пищи сокращаться,— сообщил GZT .RU вице-президент общества специалистов доказательной медицины Кирилл Данишевский.— Видимо, это происходит вследствие изменения холестеринообмена в организме, уменьшения общей калорийности пищи и сокращения в диете животных жиров". И при прочих равных условиях, на результат, видимо, влиял фактор религиозности, как психологической поддержки, считает эксперт. Тем не менее, нет строгих достоверных доказательств по показателям здоровья и долголетия преимущества вегетарианства или мясоедения, все зависит от вкусовых пристрастий.

Риски сердечно-сосудистых болезней при длительных отказах от животной пищи могут сокращаться, уверен вице-президент общества специалистов доказательной медицины Кирилл Данишевски Источник (c) РИА Новости

Диета и перемены

Обычно во время православного поста в диете на 6 недель преобладают злаковые (хлеб), каши, фрукты, овощи, бобовые, орехи и морепродукты. Фактически такая диета, представляет собой разновидность вегетарианства. Общепризнанно, что люди, придерживающиеся поста, увеличивают потребление углеводов и уменьшают потребление жиров.

Количество потребляемого человеком, держащим пост, белка в сравнении с жирами и углеводами тоже может снижаться. Это приводит к уменьшению в организме насыщенных и транс-жирных кислот. Но при этом уменьшается и употребление таких элементов как кальций и рибофлавин. По употреблению магния, витамина А, тиамина, ниацина, витамина С, витамина Е, фосфора, калия и цинка, а также фолиевой кислоты данные разнятся, сообщили Trepanowski и Bloomer, исследовавшие изменения организма при соблюдении поста, в журнале Nutrition в 2010 году. Ученые измеряли массу тела греческих православных монахов, строго выдерживающих все православные посты: масса их тел достоверно снижалась за время поста. Также менялись и биохимические показатели: уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности. В других работах ученых зафиксированы изменения концентрации глюкозы в крови, а также было отмечено увеличение потребления пищевых волокон. Однако для того, чтобы сделать достоверные выводы об изменениях состава крови и снижении артериального давления, нужны дополнительные исследования, сделали вывод эксперты.

Считается, что пост полезен людям с избыточным весом, а также для тех, кто привык к курению и обжорству. Такие люди смогут во время воздержания от животной пищи научиться контролировать свои вредные привычки. Однако замена мяса на углеводы в виде каш, хлеба, макаронных изделий не приведут к снижению массы тела, предупреждают врачи.

Что делать больным и здоровым?

Обычная практика для всех конфессий— освобождать от поста пациентов больниц и клиник. Но если кто-то все-таки пытается соблюдать пост не будучи здоровым, стоит посоветоваться с лечащим врачом о том, какие лекарства можно или нельзя принимать во время такой диеты, как минимизировать вред ограничений питания.

К примеру, обычно рекомендуется сократить потребление мочегонных средств во избежание обезвоживания организма. Люди с серьезными заболеваниями сердца и сосудов не должны поститься вообще, считают диетологи. Следует помнить, что головная боль, обезвоживание или низкие показатели сахара в крови во время поста могут усугубляться. При жестком режиме питания могут усилиться мигрени. Поэтому пациентам, страдающим от мигрени, также рекомендуется не держать пост.

"Пост с воздержанием от животной пищи полезен для некоторых проявлений желудочно-кишечных заболеваний. Он может снизить уровень холестерина и сахара крови,— рассказала GZT .RU эндокринолог", кандидат медицинских наук Анна Целиковская.— Но может быть весьма рискованным действием для людей, страдающих анемией, так как при исключении мяса из рациона мы лишаем организм поступлений железа. Главное, чтобы питание оставалось разнообразным. Обязательны в диете бобовые, орехи, грибы, творог, молоко. При жестком посте без молочного, яиц, сыра, творога у человека может наступать белковое и кальциевое голодание, его обязательно придется восполнять дополнительными белковыми смесями, продуктами из сои".

Признаками такого голодания служат судороги, сказала доктор. "Если у человека начинаются такие симптомы, как запор в течение нескольких дней, дискомфорт в животе, гастриты, иногда с эрозиями и признаками крови в каловых массах, слабость, головокружение, потеря сознания, это значит, что необходимо уже срочно выходить из поста",— уверена Целиковская.

Смена поста на больницу

"Выход из поста требует особого внимания,— комментирует ведущий специалист отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии Клиники НИИ питания РАМН Татьяна Строкова.— В Пасху, после длительного воздержания от животной пищи, бывает всплеск вызовов скорой помощи по поводу проблем с поджелудочной железой, обострения панкреатитов и желчнокаменной болезни. И чаще всего это бывает именно от неумения аккуратно выйти из поста. Люди резко наедаются большим количеством жирной еды, сладкого, куличей, жирного творога, мяса, съедают не одно яйцо, а много, в результате получают провоцирование и обострение болезней. Выход из поста должен быть очень постепенным, не в один день".

Пост не принесет вреда, если он психологически комфортен,— поясняет доктор Строкова, а вот насилие над собой успеха обычно не дает. Что касается привлечения детей к постному меню, то в этой части мнения медиков расходятся. Одна часть из них особого вреда в такой диете не видит, особенно, если соблюдение поста не противоречит желаниям самого ребенка или подростка. "Иначе они найдут место, где можно наесться", считают медики. "Но мы не рекомендуем привлекать к постной пище дошкольников,— говорит Строкова.— У детей своих „накоплений" мало, а энергии им требуется много, можно спровоцировать дисбаланс обмена веществ". На вопрос нужно ли принимать во время поста дополнительно витамины, доктор ответила, что "поскольку самый длительный пост приходится на весну, витамины, особенно увеличение количества фруктов и овощей нужно всем, а не только тем, кто держит пост".

Пост дошкольникам навредит, а вот овощи полезны, говорят медик

"Мы не рекомендуем держать пост ни беременным, ни детям",— сказала Анна Целиковская. Беременность обычно является причиной, традиционно освобождающей женщин от поста, поскольку узнать, может ли пост повредить плоду во время беременности сложно, а потому не стоит его придерживаться, говорят врачи. Впрочем, некоторые женщины сами отказываются от употребления мяса во время беременности даже без оглядки на соблюдение поста, свидетельствуют специалисты.

Любой строгий пост - это серьезная нагрузка на организм. И если вы решили соблюдать его, обязательно делайте это правильно, чтобы не навредить своему здоровью. Как мы знаем, в этот период нужно исключить из рациона животные продукты, соблюдать ограничения по количеству употребляемой пищи. Не получая привычный объем еды, организм начинает перерабатывать излишки питательных веществ, накопленных им ранее «про запас».

В это время происходит очищение от токсинов, накопленных шлаков. Организм проходит процесс самоочищения, в результате чего улучшается работа всех его органов и систем. О том, как правильно питаться человеку в пост, рецепты некоторых постных блюд, мы рассмотрим с вами на сайте www.сайт.

Что происходит в организме человека во время поста?

Как я уже говорила, соблюдая пост человек очищается. Шлаки и токсины, накопленные за долгие годы, выделяются из организма через кишечник, поры кожи, почки и легкие. Но это также серьезная нагрузка на сердце и почки. Поэтому если вы страдаете от болезней этих органов, отнеситесь к вопросу поста с большей ответственностью и перед тем как начинать поститься посоветуйтесь со своим лечащим врачом. Возможно, вам вообще противопоказан такой режим питания или его можно сделать немного мягче. Например, при заболеваниях желудка, сердца – совет врача обязателен. При тяжелых или острых болезнях, от такого режима питания лучше отказаться до полного выздоровления.

Любому человеку в пост следует прислушиваться к себе, внимательнее относиться к здоровью. Для этого не пренебрегайте таким советом. Во время ограничения питания, моча становится более концентрированной, насыщенной, из-за содержания большого количества токсинов. Перистальтика кишечник на время приостанавливается. Чтобы не получить самоотравления токсинами, накопленными в кишечнике, следует ежедневно делать клизму с теплой, слегка соленой водой. Таким образом, вы поможете себе и извлечете из процесса очищения большую пользу. Также ежедневно принимайте душ и пейте больше воды.

По окончании поста, важно не набрасываться на еду. Выходить из него следует постепенно, в течение нескольких дней и потом стараться придерживаться нормального питания, не переедать. После длительного ограничения в еде, очень полезно переходить к обычному питанию, употребляя молоко. Если молоко по какой-то причине вы пить не можете, можно заменить его свежевыжатым фруктовым соком. Чтобы избежать плохого самочувствия, плавно переходите к калорийному питанию, приучайте к нему организм постепенно.

Помните, одно из основных церковных правил – благодарите Бога, перед тем, как приступить к трапезе. Благодаря молитве, произнесенной перед едой, пища принесет вам только пользу и здоровье. Старайтесь правильно питаться, соблюдайте известные всем правила:

Принимайте пищу спокойно, с благодарностью;

Не раздражайтесь, не сердитесь во время еды;

Тщательно пережевывайте пищу;

Не ешьте очень горячую или очень холодную еду;

Пусть еда несет вам радость, доедайте все без остатка, не оставляйте даже крошек.

Рецепты постных блюд

При соблюдении строгого ограничения нельзя употреблять мясо и рыбу. Но не переживайте, постная еда также может оказаться разнообразной и вкусной. Конечно, сварить сосиски с макаронами легко и быстро, а приготовление этих блюд займет немного больше времени, ведь на одной гречке долго не продержишься. Поэтому правильное питание в пост должно включать подходящие и несложные в приготовлении рецепты блюд. Предлагаю вам воспользоваться такими рецептами:

Рисовая похлебка

Залейте 1 стакан риса холодной водой на 3-4 часа. Вскипятите воду в 3-литровой кастрюле. Обжарите на растительном масле мелко нарезанную небольшую луковицу до золотистого цвета. Нарежьте кубиками пару картофелин. В кипящую воду опустите рис, варите на слабом огне 10 мин. Теперь добавьте картофель, варите еще 15 мин. Теперь положите в суп поджарку из лука, вскипятите все, добавьте мелко нарезанную зелень и немного измельченного чеснока и соль по вкусу.

Жареная хрустящая картошка с чесноком

Очистите картошку, промойте, обсушите полотенцем. Нарежьте тонкими ломтиками, промокните чистым полотенцем. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, положите картошку, жарьте до готовности на среднем огне. Чтобы картофель получился хрустящим, крышкой во время жарения не закрывайте. Готовой блюдо посыпьте толченым чесноком, зеленью, посолите по вкусу.

Оладьи домашние с яблоками

Для этого рецепта вам понадобится 25 г дрожжей, 2 ст. л. сахарного песка, 1 ст. теплой воды, полтора стакана муки, немного соли, растительное масло для жарения.

Разведите дрожжи в воде, добавьте сахар, щепотку соли, подождите, пока раствориться. После этого насыпьте в миску муку, влейте воду с дрожжами, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Накройте салфеткой, уберите в теплое место, подождите, пока поднимется. После чего вновь перемешайте, добавьте в тесто мелко нарезанное яблоко. Раскалите на сковороде растительное масло, выкладывайте тесто ложкой, обжаривайте с обеих сторон на среднем огне.

Напиток медовый (сбитень)

Размешайте в 2 л. чистой прохладной воды 0,5 кг пчелиного меда. Тщательно перемешайте, пока мед растворится. Теперь добавьте немного кардамона, корицы на кончике ножа, имбиря. Все вскипятите, охладите. Теперь в теплом отваре разведите 50 г дрожжей, разлейте по бутылкам, оставьте на 12 часов в теплом месте. Затем держите в холодильнике еще 2-3 недели. Напиток можно хранить долго. При употреблении его хорошо смешивать с клюквенным соком.

Как видите можно вкусно питаться в пост, совсем не хуже, чем в обычное время. Успехов вам в этом благородном деле. У вас все получится, и вы с честью выдержите это испытание. Будьте здоровы!

Уже не первый год на просторах интернета обсуждаются вопросы по поводу питания во время великого поста. Причем участники дискуссии, как верующие люди, так и желающие похудеть.

Пожалуй, никто не будет отрицать очевидный факт того, что питание во время поста оказывает ощутимое воздействие на человеческий организм.

Сегодня мы поговорим о том, чем полезен пост для организма и как правильно его соблюдать.

Что думают ученые о лечебном голодании

Для начала давайте определимся с важным моментом: воздержание от определенной пищи и голодание – это две абсолютно противоположные вещи. Соответственно, влияние, которое они оказывают на наш организм, так же разное.

Некоторые виды поста, подразумевают полный отказ от пищи на протяжении определенного периода времени, а некоторые предусматривают воздержание от определенных продуктов.

В 19-ом веке о лечебных свойствах голодания, люди только догадывались, предположения относительно пользы постов были на основе личного опыта и своего внутреннего голоса.

Механизм воздействия голода на организм человека был описан русским ученым В.В. Пашутиным. Благодаря клиническим исследованиям было установлено, что во время голода пустой желудок отправляет сигналы в мозг, которые и вызывает нервное возбуждение.

Вы можете побороть это возбуждение или же обмануть его, но через некоторое время оно придет вновь. Это обусловлено тем, что в крови истощается запас полезных и питательных веществ, так как во время голода организм «запирает» запасы питательных веществ в мышцах, печени, подкожных тканях и прочих органах.

Исследования показали, что пищевой центр подвержен наиболее сильному стрессу в первые дни вашей голодовки, но со временем, это возбуждение пропадает. Если в наш организм прекращают поступать питательные вещества, внутренние запасы черпаются из вышеперечисленных органов, и в итоге наступает эндогенное питание. К сожалению, человеческие органы неравномерно расходуют свои запасы, самыми стойкими являются: ткани сердца и нервных центров.

Во время эндогенного питания, чтобы поддерживать свою жизнедеятельность, организм черпает из внутренних запасов накопленные жиры и прочие резервы, а так же обменные шлаки.

Шлаки обменного происхождения являются крайне ядовитыми продуктами, которые накапливаются в случаях нарушения обмена веществ, длительного приема определенных лекарств, употребления спиртных напитков и прочих негативных факторов.

Отсюда и вытекает самый главный механизм воздействия лечебного голодания на тело человека – происходит очищение и оздоровление всего организма. В некоторых случаях, врачи прибегают к лечебному голоданию, когда у больных следующие заболевания:

• подагра;
• диабет;
• астма;
• аллергия;
• гипертония;
• некоторые разновидности кожных заболеваний.

Но, при этом, лечебное голодание крайне сильно влияет на наш организм, на работу жизнеобеспечивающих систем и функционирование некоторых органов. В первую очередь, голодание влияет на пищеварительную, ЦНС, сердечно-сосудистую и выделительную системы. Так как одинаковых людей не существует, насильственный перевод нашего организма на жизнь за счет внутренних запасов может протекать у всех по-разному.

Побочные эффекты необдуманного голодания

Вот тут, как раз включаются в уравнение индивидуальные особенности организма. При голодании возможны некоторые осложнения, которые могут проявляться в виде тошноты, обмороков или потери сознания. Кроме того, у вас может развиться язва желудка или двенадцатиперстной кишки, в редких случаях, эти язвы перетекают в перитонит.

Во время голодания в крови уменьшается концентрация сахара, что приводит к развитию гипогликемии. Гипогликемия в итоге приводит к дефициту сахара в мозгу, который нужен для нормальной и полноценной его работы. Кроме того, в организме может измениться микроэлементный и витаминный обмен, что так же негативно сказывается на здоровье в целом.

Поэтому, все мероприятия и оздоровительные процедуры, которые связанны с голоданием, необходимо проводить после консультации с врачами и под контролем специалистов.

Но, тема нашей статьи не полный отказ от пищи, наша задача узнать, что такое пост. Давайте разберемся, чем полезно постное питание, в каких случаях к нему прибегают, а так же определимся с принципами постного питания.

Обратите внимание!

Под постным питанием понимают употребление только пищи растительного происхождения: злаковые, фрукты, ягоды, зелень, грибы, орехи, бобовые. Из своего рациона вы должны полностью исключить пищу животного происхождения: яйца, рыбу, птицу и всю молочную продукцию.

Пост для похудения

Уже ни для кого не секрет, что постное питание крайне полезно для организма. Данный факт является аксиомой и лишних доказательств не требует.

Постное питание одобряется не только служителями церкви, но и опытными диетологами, которые советуют перейти на такой режим в лечебных целях.

Врачи диетологи являются активными защитниками постной диеты, так, как они регулярно предлагают своим клиентам пройти такую диету в целях очищения организмов от шлаков и прочих токсинов, которым не место в нашем теле.

Ученые уже давно доказали первопричины самых распространенных болезней. Среди самых распространенных факторов, можно выделить:

• отравление организма ядами и токсинами;
• переедание;
• нервное истощение.

По мнению ученых, если всех этих негативных факторов не было бы в нашей жизни, то люди на Земле жили бы по 100 – 150 лет.

Чтобы оздоровить свое тело, давайте определимся с основными условиями, которые помогут нам достигнуть намеченной цели:

Умеренное питание!

При соблюдении любого поста вы должны быть умеренными в еде. Чтобы подготовить себя к этому, вы должны морально быть готовы к ущемлению своих желаний.

Смысл поста, не в обделении себя самыми вкусными продуктами навсегда. Стоит понимать, что это временная мера, для улучшения своего здоровья.

Используйте время в период поста с пользой, переосмыслите ваши ценности, проанализируйте свой рацион, количество и качество пищи, которую вы едите.

Прохождение поста поможет вам сократить свои порции в будущем, так как ваше желудок уменьшится в размерах. Поверьте, ваш организм скажет вам огромное спасибо в конце за то, что вы его не нагружали тяжелой пищей.

Спокойствие – залог успеха!

Соблюдение поста – это своего рода покаяние, а так же осознанный отказ от всевозможных пищевых стимуляторов. Пожалуй, будут лишними нравоучения о том, что все наши болезни берутся от нервов, об этом нам говорят постоянно. Понять это можно, так как мы живем в непростое время, и постоянные нервные потрясения входят в повседневную норму.

К сожалению, крайне проблематично оградить себя от всех ежедневных стрессовых воздействий. Как бы вы себя не настраивали, нервничать будете в любом случае и чтобы вы ни делали. А каждая эмоциональная неустойчивость, страх и переживания только ухудшают и без того неважное наше положение.

Чтобы ликвидировать излишки нервных потрясений, многие люди начинают искать выход в чрезмерном употреблении алкоголя, кофе, энергетиков и прочей гадости. Женщины часто начинают активно есть сладкое, пытаясь «заесть» все свои проблемы и нервные переживания.

Но ведь множество людей делает вышеперечисленные вещи ежедневно. Кофе в неограниченных количествах под шоколадку или пироженку, а вечером пивка под сигаретку, чтобы расслабиться после тяжелого трудового дня. Как видите, на правильное питание не остается времени.

И в результате получается печальная картина: молодежь выглядит как люди предпенсионного возраста с темными кругами под глазами. Подобный образ жизни очень сильно портит нашу нервную систему, губительно отражается на здоровье и существенно снижает запас жизненной энергии.

Правильное питание в целях укрепления здоровья

Как было уже сказано выше, наш организм переполнен токсинами и ядовитыми веществами. Их накопление провоцирует не только курение и употребление алкоголя. Огромное значение влияет наше питание.

Но, основная масса людей не может похвастаться не, то, что здоровым питанием, оно еще совсем не сбалансированное. А это может привести к существенным проблемам со здоровьем:

1. Однообразная пища бедна на минералы и витамины, а чрезмерное потребление фастфуда, полуфабрикатов, соленых закусок для пива и газированных напитков приводит к тому, что мы начинаем есть гораздо больше нужного, так как необходимо восполнить недостаток полезных питательных веществ. И опять же, что мы едим? Все ту же не здоровую и неправильную пищу.
2. В подобной пище малое содержание клетчатки, витаминов, сложных углеводов, и, как следствие, ощущение сытости у нас появляется ненадолго. Но при этом, вышеперечисленная еда очень богата на вредные жиры и калории, которые приводят к перееданию и ожирению. В некоторых странах это глобальная проблема.
3. Как следствие, организму крайне тяжело бороться с подобным безобразием, и чтобы хоть как-то продолжать работать, он начинает активно накапливать все, что более-менее полезно в качестве жировых отложений. Кое-что так и не переварится, и в результате отложится в виде токсинов и шлаков, которые нарушают работу многих систем и органов. Отсюда начинают развиваться всевозможные заболевания.
4. И в качестве изюминки на торте, дополняет и без того сложную ситуацию ежедневная интоксикация и вредная экологическая обстановка: пестициды и нитраты из пищи, выхлопные газы, легкий радиационный фон который мы не ощущаем, тяжелые металлы и частое употребление всевозможных лекарств.

Чем вам поможет пост в данных обстоятельствах?

Это уникальная возможность очистится от скопившейся в организме гадости, которая ежедневно отравляет вас. Чтобы пост был продуктивен, диетологи рекомендуют составлять свой рацион так, чтобы с пищей ваш организм получал самые необходимые питательные элементы. Кроме того, ваша пища должна быть легкой и простой в приготовлении, это не позволит перегрузить пищеварительную систему.

Как правило, пища, употребляемая в пост, представляется в виде фруктов, овощей, каш и орехов. Мясные и молочные продукты тоже нужны, но в данном случае они будут тяжелыми для желудка.

В растительной пище большое количество клетчатки, минералов, витаминов и прочих полезных веществ, без которых нормальное существование невозможно в принципе. Не просто так говорят, что если «хочешь быть здоровым, ешь разнообразную пищу».

Особое внимание стоит уделить цельнозерновым кашам. В совокупности с овощами и зеленью, наш организм получает ударную дозу грубой клетчатки, которая является «метлой» для пищеварительной системы. Грубая клетчатка выполняет две функции: сначала она впитывает токсины, а затем как «скребок» очищает все ненужное со стенок кишечника.

Очищение тела лечебным голоданием

Если для вас тяжело провести один день на воде, ее можно заменить на свежевыжатые соки, травяной чай, либо какие-нибудь очень легкие продукты. Такое воздержание от пищи будет крайне полезным вашему организму, так как способно лечить некоторые болезни, о которых было сказано в начале статьи.

Почему во время поста исключают из рациона мясо, рыбу, яйца и молочные продукты?

Смысл постного питания заключается в том, чтобы очистить организм, а достигнуть этого мы сможем лишь в том случае, если мы облегчим ему участь, и не будем скармливать тяжелые продукты. А растительная пища, как раз является легко усваиваемой.

Молочные продукты и пища животного происхождения гораздо тяжелее переваривается, долго усваивается и чтобы ее переработать, организм вынужден потратить гораздо больше энергии. В нашем случае, тратить большое количество энергии не требуется, так как это сильно замедлит процесс очистки и разгрузки.

Кроме того, среди диетологов бытует мнение, что растительная пища является очистителем, потому как ощелачивает клетки. Пища животного происхождения наоборот – создает окисляющую среду и зашлаковывает ЖКТ.

Обратите внимание!

Впадать в крайности не стоит, надолго или полностью отказываться от мяса и молочных продуктов, также не желательно. Как уже упоминалось выше – постное питание – это временное явление, во время которого мы даем организму передышку.

Кому рекомендуется периодически устраивать постное питание

Людям, страдающим от лишнего веса и ожирения

Если у вас вышеуказанная проблема, то соблюдение поста поможет вам частично решить проблему лишнего веса. Конечно, без дополнительных физических нагрузок вам не обойтись, но диета поможет вам сделать тот самый старт, без которого вам никак не обойтись. Кроме того, постная диета позволит вам вернуть ваш привычный вес, и вы его сохраните надолго, так как не подвергаете свой организм стрессу.

Людям со слабой иммунной системой

Если у вас ослабленный иммунитет, часто болеете и хватаете постоянно простуду, то постная диета именно для вас.

Людям, страдающим от нехватки веса

Если у вас болезненная худоба, то вам представляется уникальная возможность наладить метаболизм и дать своему организму временную передышку.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта

В случае каких-либо проблем с ЖКТ, вы всегда сможете перейти на постное питание, так как легкая и здоровая пища будет способствовать восстановлению работы кишечника и желудка.

Из каких продуктов брать белок во время диеты?

Многие не осведомленные люди, могут воспринять пост в штыки, мотивируя это тем, что без белка никак нельзя. Но белок содержится не только в мясных и молочных продуктах. Поспешим их успокоить, так как диета – это временное явление, а без белка мы не останемся.

Крупы так же содержат белок, причем в больших количествах. Возьмем хотя бы гречневую крупу, в 100 граммах которой содержится 12.6 грамм белка.

К тому же, если вы не занимаетесь активными видами спорта, то большое количество белка вам попросту ни к чему.

Чем полезно постное питание?

1. Организм очищается от токсинов и шлаков.
2. Постная еда помогает организму решить проблему лишнего веса и способствует снижению уровня сахара в крови.
3. Повышает иммунитет.
4. Дает возможность пищеварительной системе восстановить свою работу в результате отказа от животных белков и жиров.
5. Большое количество грубой клетчатки способствует улучшению работы кишечника.
6. Снижается уровень холестерина.
7. Растительная пища положительно влияет на опорно-двигательный аппарат и сердечно-сосудистую систему.
8. Нормализуется микрофлора ЖКТ и улучшается общее состояние кожи.

Как выходить из поста

Чтобы не нанести вред здоровью, вы должны не только придерживаться поста, но и правильно из него выйти по окончанию.

Когда соблюдение поста придет к концу, не рекомендуется набрасываться на мясные продукты или колбасу, которых вы не ели за весь этот период. Если вы нарушите это непреложное правило, вы сведете все свои попытки «на нет».

Кроме того, если вы резко выйдете из поста, таким образом, вы рискуете оказать «медвежью» услугу своему ЖКТ, так как у вас могут появиться:

• нарушение пищеварения;
• отравление;
• поносы;
• запоры.

Согласитесь, приятного мало. Поэтому, чтобы не навредить, добавляйте в свой рацион мясные и молочные продукты постепенно. А в дальнейшем, переходите на сбалансированное и правильное питание.

Заключение

Природа наделила человека крепкими запасами жизненных сил и при правильном подходе к своему здоровью, каждый из нас может прожить долгую жизнь без болезней, для этого стоит приложить совсем немного усилий: нормализовать свое питание, вести активный образ жизни и стараться избегать стрессовых ситуаций.

Теперь вы знаете, чем полезен пост для здоровья и как его соблюдать, чтобы не навредить своему организму, а наоборот оздоровиться, очиститься духовно и физически, набраться сил и энергии.